烟台钢结构在冬季施工和使用过程中可能会遇到以下问题：

低温对材料性能的影响：烟台冬季气温较低，可能导致烟台钢结构材料出现脆性增加，韧性降低，进而增加断裂的风险。同时，

低温还可能影响钢材的屈服强度和抗拉强度，使其性能发生变化。

涂层喷涂质量问题：烟台钢结构表面的涂层在冬季施工时容易出现气泡、脱落等问题，影响漆膜的附着力，进而降低涂层的防

火防腐能力。特别是当施工温度低于5摄氏度时，这些问题尤为突出。

焊接难度增加：低温环境下，烟台钢结构的焊接性能会受到影响，可能出现焊缝质量不佳、焊接接头强度降低等问题。此外，

焊接过程中还可能出现裂纹、气孔等缺陷。

构件变形与收缩：烟台冬季气温低，钢结构构件在安装和使用过程中可能会因热胀冷缩而产生变形和收缩，影响结构的稳定性

和安全性。

综上所述，烟台钢结构在冬季施工和使用过程中需要充分考虑低温对材料性能、涂层喷涂质量、焊接难度以及构件变形与收缩

等方面的影响，并采取相应的措施加以应对。