烟台钢结构和烟台焊接钢结构在多个方面存在明显的不同点。

首先，从结构组成和连接方式上看，钢结构是主要由型钢和钢板等制成的工程结构，各部件之间通常通过焊接、铆钉或螺栓等方式进行连接。而焊接钢结构则特指那些主要或完全通过焊接方式连接各部件的钢结构。焊接是一种金属原子间的连接，具有刚度大、整体性好的特点，因此焊接钢结构在整体性和稳定性方面可能表现更为优越。

其次，从应用领域和特性来看，钢结构因其高强度、轻量化、施工速度快、塑性好、抗震效果好等特点，被广泛应用于各种建筑和工程结构中。而焊接钢结构由于焊接接头的强度、刚度一般可达到与母材相等或相近，能够承受各种载荷，同时焊接结构的致密性好，可以保证产品的气密性和水密性，因此特别适用于几何尺寸大而形状复杂的产品，如船体、析架、球形容器等。

结尾，从制作过程和成本考虑，焊接钢结构由于需要进行焊接，可能在制作过程中需要更多的时间和设备投入，但在某些情况下，如使用型材时，采用焊接结构可能比轧制更经济。而钢结构则可能因其标准化和模块化的生产方式，具有更高的生产效率。

综上所述，烟台钢结构和烟台焊接钢结构在结构组成、连接方式、应用领域、制作过程和成本等方面存在不同。选择哪种结构主要取决于具体工程的需求和条件。