要判断烟台钢结构的好坏，可以从以下几个方面进行综合评估：

‌外观检查‌：首先进行外观检查，观察烟台钢结构表面是否有明显的裂纹、变形、锈蚀或其他异常现象。光滑、色泽光亮的钢材通常质量较好，而表面有裂纹、剥落等现象的钢材质量较差‌。

‌无损检测‌：采用磁粉探伤、渗透检测、超声波检测和射线检测等方法，这些方法可以在不损伤结构的前提下，发现其内部可能存在的缺陷和隐患。例如，磁粉探伤主要用于铁磁体材料制件的表面和近表面缺陷的检测，而超声波检测可以揭示钢结构内部的缺陷情况‌。

‌力学性能检测‌：根据国家标准的规定，对钢材的强度、弹性和塑性等指标进行检测。这些指标反映了钢材抵抗外力的能力，是评估钢结构质量的重要依据‌。

‌生产能力和技术资质‌：考察钢结构施工厂家的技术团队、施工资质和相关证书，以及是否拥有丰富的行业经验和创新能力。同时，了解厂家的生产设备、生产规模以及是否能够满足大规模项目的需求‌。

‌施工质量控制‌：了解施工厂家的施工管理体系是否完善，是否建立了严格的质量控制标准和检测机制。查看厂家的施工案例，了解过往项目是否出现过质量问题及如何处理这些问题‌。

‌服务水平和售后保障‌：了解厂家是否拥有完善的质量管理体系，是否通过了ISO9001等质量管理体系认证。同时，了解售后服务政策，如保修期限、维修响应时间等，确保在使用过程中能够得到及时有效的支持‌。

通过上述方法的综合应用，可以较为准确地判断烟台钢结构的质量好坏。同时，定期的维护和检查也是预防钢结构缺陷和损坏的重要手段‌。