烟台钢结构材料主要包括多种类型的钢材和钢板。

首先，按照钢材加工方式分类，有热轧钢板和冷轧钢板。热轧钢板是以板坯为原料，经过加热和轧制等工艺制成的钢板。而冷轧钢板则是以热轧钢卷为原料，经过酸洗和冷连轧等工艺制成的钢板。

其次，按照钢材形状分类，有带钢板、花纹钢板、型钢、异型钢等。这些钢材形状各异，适用于不同的建筑结构和需求。

在烟台地区，常见的钢结构材料还包括槽钢檩条，如一般槽钢、轻型槽钢、H形钢檩条、卷边槽钢檩条、卷边Z形钢檩条、角钢檩条和组合Z形钢檩条等。这些檩条材料在钢结构厂房等建筑中发挥着重要的支撑和连接作用。

此外，烟台地区的钢结构材料还包括各种规格的钢板，如预制夹层楼板、钢骨架轻型楼板、金属冲孔板、铝镁锰屋面板、复合板以及低合金Q355B钢板材等。这些钢板材料具有不同的厚度、颜色和用途，适用于不同的建筑和工程需求。

总的来说，烟台钢结构材料种类繁多，包括不同类型的钢材、钢板和檩条等。这些材料在建筑、桥梁、厂房等领域都有广泛的应用。